Das bezieht sich meines Erachtens eher auf Fallen und ähnliche Mechanismen, bei denen es darum geht, dass du nicht notwendigerweise wissen kannst, ob es geklappt hat oder nicht. Bei Fallen gibt es ja die Möglichkeit, dass das Entschärfen misslingt, ohne dass die Falle ausgelöst wird.
Beim Öffnen von Schlössern ist das kein Problem. Klappt -> Tür auf, klappt nicht -> Tür nicht auf. Insoweit sehe ich da keinen Grund, warum du das nicht selbst würfeln darfst. Beim Öffnen der Schlösser ist der Wurf sogar wiederholbar (sprich du könntest auch 10 oder 20 nehmen, letzteres würde halt 2 Minuten dauern, dafür weisst du dann aber auch sicher, ob du die Tür aufbekommst oder nicht.)