Da liegt ja auch der Hund begraben...auf Stufe 1 sollte man eigentlich noch keinen heldenhaften Hintergrund haben, sonst wäre man nicht Stufe 1
Und was das Alter eigentlich angeht:
Random Human Starting Ages: Adulthood + 1d4 years (16 - 19 years) for barbarians, oracles, rogues, and sorcerers.
Da hast du natürlich Recht, aber ich persönlich sehe das mit dem zufällig erwürfelten bzw. empfohlenen Startalter nicht so eng. Immerhin hängt das stark vom HG ab, wie ich finde.
Bei einem Schurken, der auf der Straße aufgewachsen ist und sich bisher durchs Leben schlagen musste, würde ich das Alter auch so jung wie möglich ansetzen. Bei einem aus gutem Hause, der sich ums Überleben keine Sorgen hat machen müssen und herumgedümpelt, anstatt schon früh in die Welt hinausgezogen ist, um Abenteuer zu suchen, würde ich je nachdem auch an die 30, wenn nicht sogar weiter, gehen.
Aber ich denke, dass da die Meinungen durchaus auseinandergehen können.